CMC工業会

CMC(カルボキシメチルセルロース)とは

CMCは、製造メーカー毎に、製品の純分、粘度、エーテル化度により分類された取引品目があります。また、これらの組合せにより種々の用途に使用されています。

CMC(カルボキシメチルセルロース)
1)純分: A粉(99%以上)
S粉(約70%以上)
B粉(60%以下)
2)外観: 白色粉体・顆粒
3)特徴: ①天然糊剤に比べ腐食しにくく経日変化が少ない。
②生理的に無害
③冷水、温水に溶けて透明で粘調な液体をつくる。
④油、グリース、有機溶媒には不溶。
⑤保護コロイド、乳化分散、固体分散性に優れる。
⑥澱粉、PVAにくらべBODが著しく低い。
⑦強くて透明な皮膜を形成し、接着作用がある。
⑧他の水溶性糊料との適合性が良い。
4)製造方法(溶媒法)
CMCの製造法
カルボキシメチルセルロース構造式

 公的規格

規格・基準 食品添加物公定書
第9版(2017)
日本薬局方
第17改正(2016)
医薬部外品原料規格
(2006)
飼料添加物
名称 カルボキシメチルセルロース
ナトリウム
カルメロースナトリウム カルボキシメチルセルロース
ナトリウム
カルボキシメチルセルロース
ナトリウム
性状 白~淡黄色の粉末又は粒状若しくは繊維状の物質で,においがない 白色~帯黄白色の粉末または粒で、味はない 白色~類白色の粉末,粒又
は繊維状で,においはない
白色から類白色の粉末,粒又は繊維状物で,臭いはない
確認試験 適合 適合 適合 適合
溶状 - 適合 適合 -
液性 pH6.0~8.5 pH6.0~8.0 フェノールフタレインで淡紅色を呈しない pH6.0~8.5
塩化物 Clとして0.64%以下 0.640%以下 0.64%以下 0.64%以下
硫酸塩 SO4として0.96%以下 0.960%以下 0.96%以下 0.96%以下
ケイ酸塩 - 0.5%以下 1.5%以下 -
ヒ素 Asとして3㎍/g以下 As2O3として10ppm以下 2ppm以下 4㎍/g以下
重金属 - 20ppm以下(Pb) 20ppm以下(Pb) 20㎍/g以下(Pb)
Pbとして2㎍/g以下 - - -
でんぷん - 適合 - -
乾燥減量 12.0%以下 10.0%以下 10.0%以下 12%以下
ナトリウム含量 - 6.5~8.5% - -